河南博爱县太行山南麓的一片土地生长出独特的生姜——上庄姜。
上庄姜是怀姜中的珍品,迄今已有1600多年的栽培历史,其味道鲜,香辣宜口,干物质多,久煮不烂,富含蛋白质、硒、钙、镁等丰富的营养物质和微量元素,清代被定为宫廷贡品。2009年“上庄姜种植与加工”被列为河南省非物质文化遗产代表项目。
河南省博爱县深入整合怀姜资源,带动了前端种植、中间加工和后端销售等全链条发展,全县上庄姜种植面积5000亩,年产量1万吨,23家怀姜加工企业开发出“怀姜”糖膏、“怀姜”茶、“怀姜”酱等八大系列36种产品,年产值达3亿元,成为当地脱贫致富的特色产业。
发表评论
已有0条评论,共390人参与,点击查看>>