继“灌阳红薯粉”荣获国家地理标志保护产品后，根据1月3日国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对涉县黑枣等30个产品实施国家地理标志产品保护的公告》(2017年第117号)显示，桂林市全州县“石塘生姜”也获国家地理标志保护产品保护。至此，桂林市已有31个产品获国家地理标志保护。

  据全州县农业部门有关负责人介绍，石塘生姜在全州县种植具有悠久的历史，是“全州三辣”土特产品之一。其中，石塘生姜形如手掌，俗称“五指姜”，为上品，色泽白亮，纤维细嫩，具有味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆等特点，在广西农产品市场久享盛名，产品远销香港、澳门及东南亚等国内外市场。目前，石塘生姜已成为全州县的特色产业，随着标准化生产新技术的引入，石塘生姜从产量到品质都有了提升，也辐射带动了安和、两河、凤凰等周边乡镇规模化种植石塘生姜。全县2016年生姜种植面积达2.8万亩，产量11.8万吨，产值可达70800万元。

  截至目前，全州县获国家地理标志保护的产品有5个，分别为全州东山猪、全州文桥鸭、全州禾花鱼、全州湘山酒、全州石塘生姜。