“通过种植生姜，不仅能消化牛粪，还能生产出纯天然、绿色健康的有机姜，这种姜吃起来口感更脆嫩。”近日，我们在重庆市荣昌区仁义镇鑫联肉牛养殖场附近看到，工人们正在田间地头忙着种植生姜。

2013年，鑫联肉牛养殖场负责人兰世容在鹿子村承包了30亩地用于肉牛养殖，从每年出栏肉牛30头发展到现在的300头，虽然经济效益不错，但肉牛场的排污问题，却成了她的一块心病。

2017年，兰世容与当地种植大户郑明合作，通过流转牛场周边土地400亩，种植油菜、生姜、水稻和玉米，积探索“牛+粪+作物”的种养结合生态农业模式，发展有机循环经济，解决牛粪的出路。

“我们在2015年申请了生物有机肥专利，利用生物技术处理牛粪与沼液，有机肥不仅能有效解决土壤板结问题，还能提高土壤生物活性菌含量。”郑明告诉我们，今年他种植本地姜200余亩，市场价每斤8-10元，预计每亩收益1万元左右。

“这里以前是一大片闲置的土地，现在被开垦出来，我们不仅年年有租金拿，月月还有工资。”村民雷玉梅高兴地说。她是兰世容雇请的工人，她家现在一年有3000元的土地租金收入，每月还有2000多元的工资。据了解，像她这样被雇请的周边村民有20多名，就近打工解决了周边劳动力的就业和收入问题。

村民增收，大户致富，“荒坡”变“金山”，畜禽粪污变废为宝，实现了多赢。