从自治区食品药品监督管理局获悉，经过调查核实，近日都安出现的农村义务教育学生营养改善计划试点学校学生食用牛奶后出现不良反应，是由换饮盒装调制水牛乳引起，区食品药品监督管理局印发紧急通知，要求加学校供餐食品管理，提倡提供纯牛奶，不要空腹食用牛奶、鸡蛋。

    区疾病预防控制中心收到报告，都安县一小学营养餐后部分学生出现头晕、恶心、腹痛事件，随即派出食品安全流行病学专家赶赴都安开展现场流行病学调查。

    经过调查得知，该校共有学生453人，此前，该校一直供应的是其他品的牛奶，5月16日刚刚更换了另一品牛奶。当日早餐时，1名学生喝了半盒牛奶后，感觉头晕，即在教室报告老师，10多分钟后再问，有10多名学生说有不适。

   调查组经现场调查，确定出现恶心、腹痛、头晕、头痛症状并接受临床治疗的病例为22人。所有病例症状轻微，以主观症状为主，他们均在进食营养早餐后不同程度出现恶心、腹痛、头晕、头痛症状，有2人出现呕吐1次，量很少，无腹泻病例。经医院对症处理后，症状很快消除。5月17日后，该校已无新发病例，除1名伴有扁桃体炎、皮肤过敏的学生继续在都安县人民医院观察治疗外，其他学生均在18日前痊愈出院并回校上课。

   据悉，区疾控中心疫情室没有接到都安其他学校和自治区其他市县食用同类营养餐学校出现类似事件报告。目前疾控人员正在对牛奶进行相关检测，结果尚未出来。

   针对发生的不良反应事件，自治区食品药品监督管理局印发了《关于做好农村义务教育学生营养改善计划有关工作的紧急通知》（以下简称《通知》）。

   《通知》要求，各级食品药品监管部门要严格供餐企业、供货商准入管理，通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供货商，牛奶供货商需取得品定型包装牛奶的区域产品代理权，同时应选择本县辖区内条件好的糕点生产企业，以及在当地经营且有固定门面的鲜鸡蛋供应商以缩短运输时间。

   其次是加供餐食品管理，指导学校建立健全并严格执行食品采购索证索票、进货查验和台帐记录制度、供货商评议制度，不得采购不合格食品。采取非食堂供餐模式的，奶制品要提供纯牛奶。不提倡空腹食用牛奶、鸡蛋，可适当加入面包等碳水化合物类食物。应选用新鲜鸡蛋，并煮至熟透。

   管理部门加管理的同时，不能忽视对食品安全的宣传教育。要培养学生科学的营养观念，建立健康的饮食行为模式。替换风味特别醇厚的水牛奶等乳制品时，宜以逐步适应为原则，实行分班更换，不宜全校一次性全部更换，引导学生正确认识牛奶风味不同的合理现象，同时开展学生心理辅导。

   同时，《2013年广西食品安全风险监测实施方案》已经将学生营养餐纳入监测范围，根据其工作部署，自治区食品药品监督管理局近日下发通知，要求进一步做好广西营养改善计划食品安全监管工作，保障学生餐饮食品安全。

    广西将推进示范学校食堂建设，于今年10月底以前完成辖区内1家义务教育示范学校食堂的创建任务。根据季节特点，严格防控食物中毒，防止食品加工经营过程的交叉污染，做到五个“严禁”， 即严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作高风险食品；严禁各类学校食堂违规采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁采购、使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，严禁采购、使用检疫不合格或者未经检验的肉类制品。

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