从“姜你军”到“被姜军” 种植面积是主因

市场交易中，农产品价格主要受供求因素影响。在2010年之前，生姜价格除了上市时期价格会小幅度下跌，在全年范围内维持平稳走势。然而2010年之后，生姜平稳价格周期就被打破了。因2009年生姜种植面积大幅度减少，再加上部分地区遭受灾害，生姜供应量减少，价格开始大幅度上涨，而人为的炒作更是让个别地区生姜价格攀升至16元一斤的高位。

生姜价格波动异常却远远没有结束，市场的影响一直都在持续。2010年生姜价格大幅上涨， 使得2011年种植面积攀升至430万亩，2012年是310万亩，种植面积的大幅度提高，导致2012年生姜供应量增多，价格下跌到2元一斤。

因2012年生姜价格较低，多数农户赔了钱，到了2013年生姜种植面积又开始缩减，在2014年，种植面积缩小的影响开始爆发，因市场供应量不足，5月份生姜价格再次上涨至8元一斤。

从“姜你军”到“被姜军”，生姜价格在一轮轮暴涨暴跌背后，开始陷入“高价-扩种-低价-减种-高价”的恶性循环中。

农户和消费者为此买单。

生姜价格一次次异常波动，不仅影响了生姜产业的健康发展，也让农户种植生姜变成了撞大运。在价格下跌时，农户手中的生姜却卖不出去;在价格上涨时，生姜往往集中在少数大户手中，消费者也为此而买单。

如何防范“姜周期”愈演愈烈

1.一方面，我国生姜种植主要以散户为主，基本上什么赚钱种什么，盲目种植是造成姜价暴跌的主要原因。解决这一问题核心是做好预警工作。

例如今年3月下旬，很多省份生姜价格开始上涨，受利益影响，生姜种植面积正在逐步扩大，将有可能对来年的行情造成冲击。提醒生姜种植户，可适当控制种植面积，已经种植的姜农可加田间管理，确保产量，同时可通过成立农民专业合作社，增议价能力和市场风险承受能力。

2.另一方面，生姜因为产地较为集中且易于储存，往往很容易成为市场游资炒作的目标，因此需要严厉打击各种投机、炒作农产品的行为，规范市场秩序。但长远来看解决“姜周期”问题，根本在于国家能够建立更为完善和健全的农产品信息统计平台，通过统计生姜种植面积和产量信息，并及时向农户发布，实现市场需求量与农产品供给量的动态平衡，稳定生姜市场。