牛奶羊奶的营养成分总体相差无几 何双反对硬要将牛奶和羊奶分一个高下的说法：“无论牛奶、羊奶，从食物分类上来说，它们都属于乳类，都归属于动物性食物。”乳类产品的共同特点是营养成分齐全，几乎含有人体需要的所有营养素，是人体优质蛋白、钙、维生素A和维生素B2的主要来源;而且营养成分的组成比例适宜，都与母乳接近，容易消化吸收，所有人都应该终生不断奶。 如果细看牛奶和羊奶的营养成分，就会发现，“总体上二者差不多，各有千秋”。何双以每100克可食部进行介绍：水分上，两者相差无几;主要营养成分上，牛奶的蛋白质、维生素E、维生素C、钙、钠、镁、锌、硒的含量都略高于羊奶;羊奶的碳水化合物、胆固醇、维生素A、 ...  查看详细>>